Vita und Unternehmensgeschichte

 

Meine kulinarische Laufbahn                                                            zurück zur Übersicht

 

  • Restaurant "Le Val d´Or"
    bei Johann Lafer (2 Sterne im Guide Michelin) in Guldental / Nahe

  • Restaurant "Kaiserhof" in Guldental / Nahe

  • Restaurant "Tantris"
    bei Heinz Winkler (3 Sterne im Guide Michelin) in München

  • Restaurant "Halali" in München

  • Hotel – Restaurant "Lantana Colony Club"
    in Somerset, Bermuda Inseln

  • Restaurant "Fischereihafen Restaurant"
    bei Rüdiger Kowalke in Hamburg

  • Restaurant "Levin"
    in Hamburg

  • Hotel – Restaurant "Alex"
    in Zermatt / Schweiz

  • Hotel – Restaurant "Alex Schlosshotel Tenne"
    in Zermatt / Schweiz

  • Hotel "Post"
    in Kelkheim / Taunus
    Partyservice / Catering

  • Küchenchef im "Schlosshotel Rettershof"
    in Kelkheim / Taunus

 

Und außer kochen:
"Staatlich geprüfter Betriebswirt" (Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe) an der Wirtschaftsfachschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Dortmund.

 


Unternehmensgeschichte:


Seit dem Jahr 2000 selbstständig.
Als erstes wurde das Unternehmen Kochen und Mehr... gegründet.
Es umfasst die Bereiche rund um Catering, Veranstaltung, Beratung von Event- und Incentive Agenturen, Kochkurse und Homecooking.

 

Im Jahr 2007 wurde zusätzlich, das in Familienbesitz befindliche ehemalige Apfelweinlokal mit Biergarten "Zum goldenen Löwen" in Frankfurt-Zeilsheim übernommen. Das Restaurant heißt jetzt "Der Löwe – Das Lokal". Hier ist sowohl die Küche als auch das Ambiente eine Mischung aus Traditionellem und Modernem. Viele hausgemachte Speisen werden angeboten.
Im Jahr 2010 ist auf Grund der Nachfrage, der Catering Bereich nach Bad Soden ausgelagert worden.
Von dort werden nun Veranstaltungen jeglicher Art organisiert.

 

Und so freuen wir uns weiterhin auf eine kulinarische Zukunft ...