Die Küche

 

Tradition, das heißt für uns alte Küchenklassiker in Top Qualität neu anzubieten. Moderne, ist für uns das Öffnen zu neuen Geschmackseinflüssen zum Beispiel aus dem Orient und deren Verschmelzung mit den heimischen Gerichten. Bei unserem Speisenangebot achten wir besonders auf Frische, Selbst- und Hausgemachtes. Der Einkauf von Fleisch, Fisch und Gemüse erfolgt fast täglich.

 

Die hausgemachten Produkte wie beispielsweise unser Brot, der geräucherte Rinderschinken, die feinen Saucen, Chutneys um nur einige zu nennen, sollen den Gaumen kitzeln. Gerne bieten wir diese Produkte auch zum Verkauf für zu Hause an.

 

Die Speisekarte

 

Bitte achten Sie auch auf unsere täglich wechselnden Angebote.

 

Kalte Gerichte und Vorspeisen


 

 

• Carpaccio vom US-Rind mit Kräuterpesto, gerösteten Kernen

   und geriebenem Parmesan

 

 

    9,50 Euro

 

• Feldsalat mit Sherry-Essigdressing und gratinierter Ziegenkäse

  mit Honikuchenkruste

 

    8,50 Euro

 

 

• Feldsalat mit Sherry-Kartoffeldressing, Croûtons und Speckstreifen

    6,70 Euro

   

• Crêpesröllchen gefüllt mit geräuchertem Lachs an Wasabi-Mango-Creme

   und buntem Salatbouquet

    8,90 Euro

 

 

Suppe


 

• Kürbis-Currysuppe mit gerösteten Kernen und Kernöl

  ~ im kleinen Weckglas

  ~ im großen Weckglas

 

 

   4,30 Euro

   5,50 Euro

 

• Gänsekraftbrühe mit Kräuterflädle, feinem Wurzelgemüse

   und einem Schuss Portwein

  ~ im kleinen Weckglas

  ~ im großen Weckglas

 

   4,58 Euro

   6,80 Euro

 

Unsere warmen Gerichte aus Topf und Pfanne


 

• Schnitzel "Wiener Art"

   ~ mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat

   ~ mit Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und gemischtem Salat

 

  11,50 Euro

  13,50 Euro

 

• Hirschgoulasch mit winterlichen Gewürzen und Preiselbeeren

   serviert im Keramiktöpfchen, dazu Rosenkohl und Nuss-Spätzle

 

  19,50 Euro

 

• "Der Grillteller des Löwen"
   Argentinisches Rumpsteak mit feinen Speckbohnen
   würziger Kräuterbutter und Bratkartoffeln
 

   ~ 200 g

   ~ 300 g

 

  19,50 Euro

  26,50 Euro

 

• Kartoffelrösti mit Lauchragout unter der Blätterteighaube

  dazu geröstete Champignons und eine Trüffel-Rahmsauce

 

  14,50 Euro

 

• Scheiben von der in Honig und Sesam gebratenen Barbarie Entenbrust auf Rotkohl

  mit Schupfnudeln und Orangen-Thymian-Sauce

 

 

  21,50 Euro

 

• Ofenfrischer Gänsebraten mit hausgemachten Klößen, Ingwerrotkohl, Honigmaronen,

  Bratapfel und Beifußsauße (nur auf Vorbestellung)

 

  24,90 Euro

 

Hits für Kids  
• Schnitzel mit Bratkartoffeln und Möhrchengemüse   6,50 Euro
• Nudeln mit Tomatensauce   4,00 Euro
• Kartoffelpuffer mit Apfelmus   4,50 Euro
• Pinocchiobecher mit Eiscreme und Smarties   4,50 Euro
  oder  
• ein Besteck, um bei den Eltern mitzuessen  

 

 

Desserts

 

 

• Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern an Ananas-Minzesalat

  7,90 Euro

 

• Hausgemachtes Cassis Sorbet mit Wodka

 

  5,50 Euro

   
 Weitere Desserts nach Tagesempfehlung  
   
Eiscreme  
• Bourbonvanille,  Walnuss und Schokolade

• Hausgemachtes Sorbet

je Kugel 2,30 Euro

je Kugel 2,60 Euro